Dupa ce trec sarbatorile de iarna, ca fiecare om din tara asta zic ca am sa fac cate o cura de verdeturi, de legume cu fibre pentru a detoxifia cat de cat organismul. Numai ca vedeti, ca orice gospodar pun carne la oala (cazan, garnita, borcan), carnea aceea rumena de porc numai puna de scos si mancat in clipele in care gatitul este in stand by. i cum duc grija carnii de la cazan, ca vin caldurile, am si intrat in ea, asta pentru a implini vorba romaneasca ce zice ca mai bine-i duci dorul decat grija. :))Bun, revenim la fasolea verde, ca de fapt despre ea e vorba in reteta.
Intai de toate am pus fasolea verde la decongelat. Intre timp am curatat si tocat legumele si am scos carnea de la cazan, pe care am incins-o in cratita pregatita pentru fasole. Am scos bucatile si in untura incinsa am calit legumele, adaugand pe urma fasolea verde si apa. Am lasat la fiert la foc mare pana la datul in clocot iar mai apoi la foc mic adaugand carnea pe care am taiat-o in bucati mai micute.
Spre final am adaugat bulionul, usturoiul si patrunjelul.
Pofta buna!Dupa cum am specificat la modul de preparare, gustul mancarii este deosebit daca legumele se calesc in untura.
