Poutine face parte din mancarea de strada si este foarte populara in Canada. In mod traditional, se folosesc cartofii prajiti, insa eu am optat pentru cei la cuptor.

Cartofii se fierb in apa cu sare 10 minute. Se scurg si se acopera cu boia, curcuma, sare, piper si ulei de masline. Se introduc in cuptorul preincalzit la 220 de grade si se lasa 30-35 de minute, amestecand din cand in cand. Pentru sos, incalzim untul la foc mediu si il amestecam cu faina. Il lasam sa prinda putina culoare amestecand frecvent- 12-15 minute. Adaugam supa si sare si piper. Se aduce la punctul de fierbere. Se reduce focul la mic spre mediu si se lasa sa scada 15-20 de minute. Se pastreaza la cald pana in momentul folosirii. Se aseaza cartofii pe farfurii, se toarna sos din belsul, apoi fasii de mozzarella. Se serveste cald.

Se pot folosi si alte tipuri de branza