Vinete se pun intr-o sita si se lasa la scurs .
Dupa ce s-au scurs de zeama se toaca marunt sau se pot pune in robotul de bucatarie.
Dupa ce le-am tocat le punem intr-un bol si adaugam treptat uleiul, sare si piper dupa gust .
Ceapa se toaca marunt cu cu usturoiul si se adauga peste vinete.
Optional putem pune si maioneza .
