Se pregateste carnea cu sare si piper . Intr-o cratita punem uleiul si untul la foc mic, adaugam bucata de carne si o prajim uniform pe toate partile . Punem usturoiul intreg si apasat putin ( nu taiat ) apoi adaugam si rozmarinul taiat marunt, marunt, lasam 1 min sa se caleasca la foc mic dupa care punem vinul si dam focul tare 3-4 min, se adauga jumate din supa peste carne si se pune capacul, se fierbe la foc mediu cca o ora, intre timp mai intoarcem bucata de carne . Daca este nevoie mai adaugam putina supa . Se poate servi cu cartofi prajiti, legume sau salata verde .
Carnea de porc se poate inlocui cu vita, curcan ...
