O reteta simpla si pe gustul copiilor.
Faina se cerne impreuna cu praful de copt (si cu 3 linguri de cacao, pentru fursecurile de ciocolata). Untul se bate spuma cu zaharul, se adauga ouale pe rand, apoi coaja si sucul de lamaie, aromele (eu am pus 2 linguri de ulei de cocos). Ingredientele uscate se combina usor cu mixtura cremoasa. Va rezulta un aluat sfaramicios. Aluatul se pune pe planseta si se mai framanta cu mana. Se infasoara in folie alimentara si se pune la frigider minim o ora. Aluatul se intinde intr-un strat gros de circa cm si se decupeaza cu un decupator sau cu un pahar. Nu se mai adauga faina. Se formeaza ochii din bilute din aluat si in mijlocul lor se infige un cuisor de ciocolata. Ciocul e format dintr-o migdala (pentru bufnitele albe am pus migdale cu coaja, pentru cele negre migdale fara coaja). Crestaturile de pe margini le-am facut cu o furculita si cu muchia unei lingurite. Se coc in tava tapetata cu hartie cerata, 15 minute la foc mediu.
