Separa albusurile de galbenusuri.
Mixeaza galbenusurile cu zaharul .
Mixeaza albusurile cu un varf de cutit de sare.
Piseaza amaretti, adauga faina,praful de copt,romul,untul topit ( rece),si ciocolata neagra taiata in cubulete.
Amesteca totul ..
Adauga galbenusurile mixate cu zaharul .
Cand totul este bine omogenizat,adauga albusurile mixate,amestecand de jos in sus .
Pune compozitia intr-o forma rotunda unde in prealabil ai pus hartie de copt sau ai uns-o cu unt si ai pus faina in ploaie .
Pune compozitia in cuptorul in prealabil incalzit la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute.
Depinde de cuptor .
Cand s-a racit presara deasupra cacao si ciocolata rasa.
