Aceasta reteta este o idee marca Bucatar de ocazie (no :), care s-a nascut din dorinta de a utiliza niste tortilla wraps (ce stationau stinghere prin camara) intr-un mod inedit, inainte sa uit de ele pana cand aveau sa expire; si sa le transform intr-un mic dejun pentru copiii mei care adora orice experiment culinar (cel putin, pe cele facute de moa :)...
Tortillas se taie in patru parti egale. Din cate doua sferturi se formeaza cate un pahar. Rezulta 6 pahare, care se aseaza in forme de briose (sau in scobiturile unei tavi de briose), unse cu unt sau (cum am facut eu) tapetate cu folie de aluminiu (asta ca sa nu se lipeasca si sa poata fi scoase usor din forma). Cele doua parti ale paharului trebuiesc imbinate cu atentie, pentru a nu se scurge compozitia care se prepara astfel:Ouale se bat bine cu smantana, se adauga in legumele mexicane, bine scurse, si se amesteca. Se adauga cascavalul ras, sarea, piperul negru si piperul cayenne. Se pune aceasta compozitie in paharele de tortilla, se aseaza deasupra jumatati de rosii cherry, se presara chimion si se da totul la cuptor, la foc mediu, timp de 20-25 minute.
Se pot servi ca mic dejun, aperitiv sau ca o gustare tarzie de seara.
