Spalam bine murele si le lasam la scurs intr-o sita. Facem un sirop din apa cu zahar. Punem la fiert apa cu zaharul, amestecand din cand in cand, cand zaharul este topit, adaugam vanilia si sofranul. Mai lasam sa fiarba 5 minute. Adaugam zeama de lamaie, murele si lasam sa fiarba la foc moderat aproximativ 3 ore, amestecand din cand in cand. Punem compozitia in borcanele sterilizate, infiletam si le dam la cuptor pentru 5-10 minute. Oprim focul si le lasam pana a doua zi cand le mutam la loc racoros.delicios cu lapte sau cu papanasi