BLAT1. se separa ouale, se bat albusurile spuma impreuna cu zaharul, se adauga galbenusurile unul cate unul amestecand cu o spatula sau lingura de lemn2.adaugam treptat faina omogenizam,punem uleiul amestecand bine dupa fiecare lingura. Procedam la fel cu cacaoa, praful de copt si sarea3.
Tapetam o tava rotunda (diam 18 cm) cu hartie de copt si introducem in cuptor pana trece testul cu scobitoare la foc mic4.
Lasam sa se raceasca si taiem in 3CREMA1.
Bate bine untul la temperatura camerei cu zaharul pana devine spumos2.
Topeste putin crema de ciocolata(finetti)si alatur-o untului,amesteca si apoi adauga si cacaua,urmata de galbenusuri si lichior3.
Lasa la rece pana in momentul folosiriiASAMBLAREPe un platou punem primul blat-sirop-1/2 crema-blat -sirop-restul de crema-blat-siropPt glazura :Topeste ciocolata neagra impreuna cu smantana pe baie de abur si intinde un strat generos pe partea de sus a tortului,imbraca-i marginile in frisca dar opreste cateva linguri pt a amesteca cu zeama de sfecla rosie(de mii de ori mai buna decat colorantul din comert)formeaza flori iar in mijloc pune aschiile de ciocolataDa la rece pana la servire!POFTA BUNA!
