Torta antica cu mici modificari, reteta originale nu are crema, doar putina frisca pentru ornat ( eu o prefer asa ... )Blat: Untul deja topit se pune impreuna cu zaharul si se amesteca putin, adaugam faina, ouale, praful de copt si sucul de ananas . Amestecam pana devine o compozitie omogena . Tapetam o tava cu unt si faina, apoi asezam feliile de ananas peste care turnam compozitia obtinuta . Dam la cuptor deja prencalzit la 180 grade pentru 20-25 min . Intre timp pregatim crema . Doua galbenusuri frecate bine cu 250 g mascarpone, albusurile se bat spuma cu 3 linguri de zahar, adaugam bezeaua obtinuta in crema mascarpone si mai mixam putin . Cand blatul se raceste se taie pe orizontal, se insiropeaza cu suc din compot, se pune jumate din crema peste blat, deasupra vom pune jumatatea de blat cu feliile de ananas . ( cealalta jumatate din crema o lasam pentru ornat )Am folosit o tava de 22 cm Peste crema am mai pus ananas cubulete