Amestecam untul topit cu zaharul, pana se topeste zaharul. Adaugam faina, galbenusurile, sarea, apa si amestecam usor pana se leaga un aluat (sa nu framantati mult). Din aluat formam o bila, o invelim in folie de bucatarie si lasam la rece in frigider 30 minute. Scoatem aluatul si il intindem in forma de tarta. Coacem la 180 grade cam 30 minute.
Pt a nu se umfla la mijloc punem peste aluat hartie de copt si boabe de fasole sau orez.
CREMA DE VANILIE:Punem galbenusurile, amidonul, zaharul, putin lapte si amestecam bine, adaugam si restul de lapte si punem pe foc amestecand tot timpul sa nu se formeze cocoloase. Dupa ce s-a ingrosat ca o budinca oprim si punem vanilia sau esenta de vanilie si untul.
Dupa ce s-a copt aluatul il scoatem si umplem cu crema, apoi ornam cu fructe.
