O reteta simpla si delicioasa...
Se coc vinetele si ardeii apoi se lasa putin sa se raceasca dupa care se curata. Dupa ce sunt curatate, vinetele se toaca marunt-marunt iar ardeii se taie cubulete mici.
Se curata ceapa si se toaca si ea marunt.
Se face separat o maioneza dintr-un galbenus de ou, o lingurita de mustar si ulei.
Se amesteca intr-un bol vinetele, ardeii si ceapa tocata cu maioneza si se potriveste de sare si piper dupa gust.
Pofta buna !daca se doreste salata mai acrisoara, se poate adauga putina zeama de lamaie.
