MINUNATE!!! Incercati cu incredere >:DVarza se pune la dezacrit in apa rece, cu cateva ore inainte de a face sarmalele.
Se mai schimba apa de cateva ori.
Frunzele de spanac se spala bine si se pun la oparit circa 2 minute in apa clocotita.
Ghebele se spala bine si se pun la fiert . Schimbam apa de 3-4 ori.
Ceapa se curata si se toaca. Se pune la calit in ulei> Adaugam morcovii curatati si razuiti . Calim circa 5 minute si lasam sa se raceasca . Intr-un vas incapator punem spanacul pe care l-am tocat marunt, ghebele maruntite la robot (merg si la blenderul vertical), ceapa si morocvul, carnea tocata, orezul,bulion, sare si piper. Amestecam bine ! De preferat cu mana ca sa se amestece bine toate ingredientele. Cu aceasta umplutura, umplem fiecare frunza de varza ( pe care am portionat-o inainte).
Pe fundul unei oale mari punem resturile de la varza, apoi asezam sarmalele. Acoperim cu apa si le fierbem circa 1 ora jumatate (depinde cat de tare e varza)Eu am servit sarmalele cu un sos de smantana cu hrean . Pofta buna!
