Am gasit aceasta reteta in emisiunea lui Antony Bourdain, No reservations si mi-a placut foarte mult cum suna. Asa ca am incercat-o, iar acesta este rezultatul!Intr-o tigaie se incalzeste putin ulei sau unt si se caleste esalota pana devine translucida. Se adauga vinul si se lasa cateva minute la foc mediu, pana se evapora alcoolul. Se adauga pasta de rosii, dafinul, smantana si faina si se lasa putin sa se ingroase. Se adauga sare si piper. La final, se adauga feliile rulate de Jambon si se lasa la foc mic, acoperite de sos, 5 minute. Se serveste cald cu mult sos.
Pentru ca rezulta destul de mult sos este recomandat sa alegeti la garnitura orez, paste sau cartofi
