Numai bun pentru cina sau mic dejun in familie! ;)Se pune apa la fiert, cu un strop de ulei de masline, o lingurita de faina de malai si una de sare, intr-un ceaun sau oala de inox cu fundul dublu, de data asta am folosit minunatul vas Zepter. Cand clocoteste apa, se adauga faina de malai in ploaie, amestecandu-se continuu ptr a nu se forma cocoloase, se acopera, apoi se opreste focul, lasandu-se la gatit cca. 35 de minute.
Intr-un vas din lut special cu locase, se aseaza un bot de mamaliga, o palarie de ciuperca, ce s-a copt in prealabil cu putin ulei si sare aromata cu cimbru. In fiecare palarie se sparge un ou de prepelita, se presara branza de burduf, apoi se se da la copt in cuptorul preincins cca. 10 de minute. Se serveste fierbinte ca atare sau cu ceapa verde dupa gustul fiecaruia. Spor si pofta buna!
