Reteta de preparare a papanasilorImi plac tare mult papanasii, si mai ales acestia fierti. Reteta am modificat-o in timp ca sa fie mai light, idee de pesmet prajit nu ma prea incanta asa ca l-am inlocuit cu nuca de cocos, si in mijloc de data asta le-am pus cate o migdala .
Reteta de preparare a papanasilor Branza de vaci o punem intr-un castron mai inalt si o maruntim cu furculita .
Adaugam ouale, zaharul, zaharul vanilat si grisul de grau si omogenizam foarte bine . (daca branza nu este stoarsa foarte bine atunci mai trebuie sa puneti o lingura de gris )Pe foc punem o oala cu 2 litri de apa la fiert .
Pana fierbe apa vom forma papanasii : cu o lingurita luam din compozitie si cu palma uda formam bile, in mijlocul lor infigem cate o migdala si rotunjim din nou papanasul.
Asezatii pe un fund de lemn umed. Procedam la fel pana terminam compozitia din castron .
Cand apa da in clocot punem in ea papanasii si ii lasam sa fiarba pana se ridica la suprafata, va dura cam 2-3 minute .
Pana cand papanasii se ridica punem nuca de cocos intr-o farfurie si pregatim o lingura cu gauri (cu ciur) sa scoatem papanasii .
Dupa ce se ridica deasupra apei trebuie sa ii scoatem cat mai repede ca sa nu crape, ii scurgem de apa si ii punem in nuca de cocos.
Asezam pe un platou si ii servim calzi cu smantana dulce amestecata cu 1-2 linguri de zahar pudra, si scortisoara .nuca de cocos poate fi inlocuita cu nuca macinata, sau cu pesmet(50 gr pesmet prajit in 2 linguri de ulei ) se poate pune in mijloc visine, stafide etc sau nimic
