Se soteaza ceapa impreuna cu usturoiul intr-o lingura de ulei si se presara sare si piper. Se amesteca cu sosul de rosii si se lasa deoparte.
Intr-o tava termorezistenta, se aseaza uniform amestecul de sos de rosii, iar peste, legumele taiate. Deasupra se aseaza ardeiul si se stropeste totul cu uleiul ramas, ierburile provencale, sare si piper.
Se acopera si se introduce tava in cuptorul preincalzit la 190 de grade Celsius, unde va ramane pentru 50-55 de minute pana cand apa a fost absorbita.
