Gata in 30 de minute, e preparatul ideal pentru zilele ocupate.
Intr-un bol se amesteca mixul Cajun, mixul Creole, piperul cayenne, paprika, piperul, zaharul si cimbru. Se incalzeste 1 lingura de ulei intr-un wok si se adauga puiul si mixul de condimente. Se amesteca bine, se aseaza bucatile de pui intr-un singur strat. Se lasa la gatit 4 minute fara a amesteca. Se adauga sosul de soia, se amesteca si se gateste pana cand puiul prinde o culoare maronie. Se scoate pe o farfurie. Se adauga, in aceeasi tigaie, uleiul ramas si se adauga ardeiul impreuna cu ceapa si usturoiul. Se gatesc la foc mare 5 minute. Se adauga puiul inapoi in tigaie impreuna cu rosiile. Se gatesc la foc mic pana cand tot lichidul s-a evaporat. Se amesteca puiul cu orezul si se presara busuioc proaspat deasupra.
Mix Cajun: 2 lingurite sare, 2 lingurite pudra de usturoi, 2 1/2 lingurite paprika, 1 lingurita piper cayenne, 1 lingurita piper, 1 lingurita pudra de ceapa, 1 1/4 lingurita oregano uscat, 1 1/4 lingurita cimbru uscat, 1/2 lingurita fulgi chili Mix Creole: 2 lingurite pudra de ceapa, 2 lingurite pudra de usturoi, 2 lingurite busuioc uscat, 2 lingurite oregano uscat, 1 lingurita cimbru uscat, 1 lingurita piper negru, 1 lingurita piper alb, 1 lingurita piper cayenne, 5 lingurite paprika, 3 lingurite sare
