Balmosul este o mancare apreciata in zona noastra, este gustos si unii ar zice ca este o mamaliga acra . Noua ne place tare mult si o fac des de primavara pana toamna cand se gaseste jintuiala de oaie .
Se pune jintuiala la fiert intr-un ceaun cu un praf de sare si 2 linguri untura .
Cand incepe sa fiarba jintuiala turnam faina de malai si amestecam cu telul ca si la mamaliga pana cand se ingroasa balmosul .
Punem un ou si mai amestecam sa se incorporeze oul si mai lasam 5 minute sa fiarba, cand se desprinde balmosul de margina ceaunului luam de pe foc si impartim in farfurii .
Se serveste cald cu salata verde de preferinta .
Pofta buna !!!Este foarte bun si cu supa de salata rece .
