In fiecare an la taiatul porcului fac aceasta rulada .
Vara cand merg la munca campului pun cate o bucatica din consistenta rulada care este satioasa si gustoasa, de ce nu si sanatoasa in comparatie cu mezelurile din comert care au acela-si gust si sunt pline de grasime si conservanti .
Fleica de la porc se lasa in saramura pana a doua zi .
Se intinde bucata de fleica si se condimenteaza cu piper, sare isi ea cat este nevoie din saramura, se presara peste fleica usturoiul curatat si pisat, se pune un fir de carnat si se ruleaza .
Se coase cu o ata rezistenta si se lasa la afumat, se dau cate un fum timp de 3 zile .
Se lasa 2/3 zile la aer si se pastreaza in congelator .
Eu am facut 2 bucati, una am consumat-o la sarbatorile de iarna iar a doua am decongelat-o doar ieri .
Pofta buna dragii mei !!!Se consuma la micul dejun alaturi de branza si rosii sau ceapa rosie . Se poate pregati un papricas de cartofi si cateva feliute din gustoasa rulada .
