DeliciuFoile de gelatina se pun la inmuiat in apa rece cat sa le acopere. Se lasa la hidratat 10 minute (cam pana se pregateste compozitia de ciocolata).
Intr-un vas se pun frisca lichida si ciocolata. Se amesteca la foc mic pana se obtine o consistenta omogena si ciocolata s-a topit complet. Se da la racorit.
Gelatina hidratata se scurge de apa si se pune intr-un imbric, la foc foarte mic, pana devine lichida. Atentie sa nu fiarba, doar sa se dizolve complet!In compozitia de ciocolata se pun intai gelatina, apoi frisca batuta si esenta de menta. Se amesteca bine si se pune compozitia la congelator, sa capete consistenta.
Se poate incorpora zmeura in mousse sau se serveste alaturi.
Pofta buna!
