Vanata se taie felii pe lung. Acestea se dau cu putin piper, ulei si se coc in tigaia grill pe ambele parti cate 1 min. max. Feliile se aseaza intr-o farfurie si lasam la racit. Intre timp portionam branza de capra, ardeiul. Tocam si busuiocul. Pe fiecare felie de vanata preparata, se pune cate o bucata de branza de capra, ardei si busuioc si se impacheteaza.