O reteta simpla, rapida si care ma salveaza ori de cate ori raman fara inspiratie. Avantajul ei cel mai mare este ca poate fi pregatita de fiecare data altfel, schimband doar cateva ingrediente.
Cartofii se spala bine, se fierb in coaja si apoi se scobesc lasand foarte putin miez pe coaja cat sa nu se desfaca.
Cascavalul ras, baconul, ceapa si ardeiul tocate se pun in cartof pana cand acesta se umple putin mai mult de jumatate. Apoi se sparge, cu grija, cate un ou in fiecare cartof si se presara cu sare si piper.
Se da la cuptor pana cand oul este facut asa cum va place (cu galbenusul mai tare sau mai moale). Optional, cu 1-2 minute inainte de a opri cuptorul, puteti sa mai presarati niste cascaval deasupra, care se va topi si va crea un aspect mai apetisant.
Cartofii se servesc calzi, simpli sau cu un sos racoros, ca de exemplu cel de iaurt.
Cascavalul, baconul, ceapa verde si ardeiul pot fi inlocuite cu orice alte ingrediente va plac (branza sarata, carne de pui ramasa de la un alt preparat, cubulete de rosii, porumb etc.). Cantitatile difera in functie de marimea cartofilor si de gustul fiecaruia.
