Bune tare ...ca-n batrani :), cum le facea bunica meaIncepem cu aluatul. Punem in castron faina, sarea si zaharul . Drojdia o dizolvam in ama calduta si o punem peste faina. Adauga apa pe rand pana obtinem un aluat care nu curge si poate fi rupt cu lingura . Acoperim cu un servet si lasam la caldura sa dospeasca pana isi dubleaza volumul.
Intre timp facem umplutura: Amestecam branza bine bine cu zaharul si oul.
Preseram masa de lucru cu faina, rupem o bucata din aluat si o intindem, in mijloc punem o lingura de branza dupa care taiem aluatul in raze, pe care le aducem in mijloc apoi intindem cu sucitorul.
Ungem tigaia cu ulei si le rumenim cate 2 min pe fiecare parte.
In loc de zahar se poate pune sare si marar .
