Tagliatelle se pun la fiert conform instructiunilor. Pe urma le punem la scurs intr-o strecuratoare, dupa ce le-am trecut sub un jet de apa rece. Uleiul se pune la incins, adaugam ceapa, sare, piper si usturoiul zdrobit. Cand ceapa s-a inmuiat putin, adaugam dovlecelul care a fost taiat fasii cu cutitul econom si amestecam. Lasam 2 minute si adaugam rosiile care au fost taiate pe lung ( fara seminte). Amestecam, potrivim de sare, presaram oregano uscat. Cum spuneam, optional, la decor putem folosi cateva picaturi de ketchup.