Clatim pestele, curatam de mate si clatim iar. Condimentam cu sare si piper . Punem intr-o tava de cuptor cu putina apa. Adaugam usturoi si ardei iute. Dam la cuptorul preincalzit cca 40 de minute la 180 gr. Clatim jumatatea de varza si tocam subtire. Condimentam cu sare si otet dupa gust.