Se pot servi ca aperitivSe amesteca toate ingredientele pentru clatite,trebuie sa obtinem o compozitie ncii foarte subtire,nici foarte groasa.
Punem o tigaie la incins,se toarna un strop de ulei si incepem sa facem clatitele.
Se scot pe o farfurie si se umple la sfarsit.
Amestecam ricotta cu morcovul dat pe razatoarea mare si condimentele.
Se ia fiecare clatite se pune umplutura pe mijloc,se ruleaza si se pun pe o farfuri.
Se pot servii imediat,sau daca va raman se pune cate o clatita in folie de aluminiu si se da la frigider.
