Atat de frumoasa este conopida in acest sezon incat nu poti trece nepasatoare pe langa ea . Pusa muratura, la iarna va fi tovarasa buna diverselor preparate cu carne . .
Conopida se spala,se desface buchetele si se pune la scurs intr-o sita mare [ nemetalica ] . Apa se pune la fiert impreuna cu sarea, otetul boabele de mirodenii si foile de dafin . Zeama obtinuta se lasa sa se raceasca [ calda va inmuia conopida ]. Morcovul se curata, se spala si se taie rondele . Hreanul se curata si se spala . In borcane spalate temeinic se cladesc buchetelele de conopida printre care se pun rondele de morcovi, tije de de marar, betisoare de hrean . Se toarna deasupra zeama racita cu sare, otet si mirodenii . Infiletati capacele la borcanele cu conopida pentru murat si le puneti la pastrare la loc intunecos si rece . Sunt bune de servit cam dupa 3 saptamani .
ATENTIE- Zeama care se pune pe conopida pentru murare trebuie sa fie rece . Daca puneti zeama calda exista riscul ca sa se inmoaie conopida prea tare .
