Imi place vara pentru ca avem legume din abundenta .
De aceea nu ratez nicio zi in care sa nu fac ceva cu legume .
Punem apa la fiert impreuna cu putina sare si piper . Cand a dat in clocot oprim focul, punem cuscusul si acoperim cu un capac . Lasam 10 minute , apoi cu o furculita dezlipim usor boabele de cuscus .
Spalam dovleceii, ii taiem felii si ii presaram cu putina sare . Ii lasam la scurs 15 minute, apoi ii presaram cu piper macinat si uleiul de masline .
Prajim dovleceii usor pe gratarul incins .
Punem dovleceii peste cuscus . Tocam patrunjelul fin . Adaugam patrunjelul, zeama de lamaie dupa gust si amestecam usor . Servim salata imediat .
Putem sa mai adaugam 1 lingura ulei de masline, daca dorim .
