M-am inspirat din prepararea saramurii . Doar ca am simplificat putin prepararea si am castigat timp.
Salaul curatat, spalat, taiat rondele se sareaza, se unge cu putin ulei si se da prin faina alba .
Se pune la copt pe folie de hartie 30 minute pana devine rumen-crocant .
Spalati si curatati legumele .
Ardeii se taie cubulete marunte si se calesc usor in restul de ulei .
Adaugati apa, sare, usturoi pisat, foaia de dafin, zaharul, lamia si limeta taiate felii,otetul de mere , pasta de gogosari, Eros Pista, piper, fulgii de chili.
Opriti focul si incorporati verdeturile : rozmarinul, oregano, busuioc, ardeiul iute rondele,ceapa maruntita si patrunjelul verde .
Mutati pestele copt intr-o alta tava si turnati peste el sosul cald de saramura .
Serviti cu mamaliguta calda .
