Ca un facut, cu prima zapada care cade, cuptorul devine brusc prietenul tau cel mai bun. Dupa luni de zile in care nu i-ai aruncat nicio privire, acum numai la el iti sta gandul. Nu mai vrei sa auzi de regimuri, salate si verdeturi, vrei mancare aburinda si consistenta, bogata in proteine si calorii. Visezi la pui rumeniti, cozonaci si mere coapte, toate cu participarea exceptionala a invitatului tau de onoare, cuptorul.
Din pacate, in bucatarie nu ai numai prieteni, mai sunt si dusmani. Iar cel mai mare dusman al tau, seara cand te intorci de la munca, e timpul. Puiul si cozonacii n-au decat sa astepte weekendul, in timpul saptamanii vrei retete rapide si usor de facut, gustoase, desigur, dar gata cat ai bate din palme.
Ai noroc, avem reteta ideala pentru tine: Oua cu chorizo si smantana la cuptor, un adevarat deliciu rezultat din intalnirea fericita a bucatariei franceze cu cea spaniola, pe teren neutru, la tine acasa!Preincalzeste cuptorul timp de 10 minute la 180 C.
Aliniaza frumos pe planul de lucru 4 vase care merg la cuptor. Francezii folosesc pentru aceasta reteta vase mici de ceramica, din sticla sau din portelan (mini-cocottes sau ramequins) special gandite cat sa cuprinda o portie individuala.
Taie chorizo cubulete (1). Sparge in fiecare vas cate un ou (2), apoi imparte uniform in cele 4 recipiente cubuletele de chorizo. Toarna deasupra smantana (3) cat sa le acoperi.
Baga recipientele la cuptor, unde le vei lasa timp de 15 minute. Albusul va fi bine facut, iar galbenusul va fi moale, numai bun sa intingi un coltuc de paine-n el.
Ai mai sus ingredientele pentru patru persoane. Nimic nu te impiedica sa pregatesti aceasta reteta numai pentru tine, cu un singur ou, o bucatica de chorizo si cateva linguri de smantana. Minicocotele cu ou si chorizo sunt o alegere excelenta si pentru un mic-dejun hranitor sau un brunch cu prietenii.
