Am rezistat tentatiilor dulci preparate de Timea, dar la saraturi nu ma pot abtine. Daca anul trecut nu am reusit sa le prestez le-a veni randul acum. Sunt super faine si crocante. Mari modoficari al retetei nu au fost, doar poate putin ordinea operatiilor ;) plus ajutoarele din bucataraie, tipic Mamei Zmeu ;)De data asta nu m-am folosit de Maricica, masina de paine, ci de Thor, noul supermixer al casei Zmeilor. Asa ca am trecut la treaba. Drojdia se pune intr-o cana si se amesteca cu o jumatate de lingurita zahar si o lingurita de faina. Se toarna treptat laptele caldut si se lasa la dospit. Cele doua feluri de faina se cern in bolul mixer-ului.
Se adauga untura si margarina topita, oul, sarea si drojdia dospita, apoi se porneste mixerul la viteza moderata, amestecandu-se cca 5 minute pana ce se inglobeaza toate ingredientele si se obtine un aluat elastic. Se lasa aluatul la dospit cca 20 de minute, apoi se intinde o foaie de cca. 3 mmm si se decupeaza forme de stelute. Se aseaza stelutele pe o tava tapetata cu pergament, apoi se ung cu oul batut si se presara semintele din dotare. Se coc in cuptorul preancins, cca 15 minute la 180 grade.
Dupa ce s-au racit setelutele sarate, se aseaza pe un platou si se servesc simple sau alaturi de un pahar cu vin sau bere dupa preferinte.
Spor si pofta buna.
