Hai sa refacem meniul de Craciun si n-ar fi rau daca Mos Craciun ar mai veni inca o data :DIncepem cu mici lacramioare :)Curatam cepele,le spalam,le tocam marunt .
Orezul il alegem,apoi il spalam . Intr-o cratita, punem 50 ml ulei si calim ceapa,carnea si orezul. Cand s-au rumenit putin, adaugam bulionul.
Scoatem compozitia intr-un lighean de bucatarie,apoi adaugam sare,condimentul pentru sarmale si marar( spalat si tocat marunt) .
Spalam varza si scoatem fiecare frunza,usor ca sa nu se rupa .
La fiecare foaie de varza taiem cotorul,apoi taiem pe jumatate. Pe fiecare jumatate de foaie punem o lingura de compozitie de sarmale .
Infasuram apoi sarmaua si indoim capetele in interior,ca sa nu se desfaca. Cotoarele care au ramas,le putem toca marunt.
Intr-o cratita mai inalta unsa cu ulei adaugam varza tocata marunt sau cotoarele tocate,iar peste stratul de varza asezam sarmalele in sensul acelor de ceasornic .
Coasta de porc o portionam si asezam cate una- doua bucati intre sarmale.
Dupa ce asezam toate sarmalele in cratita,punem apa cat sa le acopere putin .
Punem cratita in cuptor la foc potrivit .
Cand sunt aproape gata, mai adaugam inca 2 linguri de bulion diluat cu putina apa. Mai lasam 5-10 minute sa se rumeneasca putin si sarmalele sunt gata pentru a fi servite! P.
S : Farfuria de prezentare a zburat :dCui ii place soriciul,poate adauga si sorici proaspat :)
