Punem la fiert somonul si codul intr-o oala cu apa rece si un praf de sare. Se fierb pentru 15 minute, se scot din apa si se lasa la racit. Curatam morcovii de coaja, se inlatura capetele si cu un feliator de legume se vor taia pe lung in lamele foarte fine. Se pune apa la fiert intr-o oala si cand aceasta incepe sa clocoteasca adaugam feliile de morcov si le scoatem imediat - vrem doar sa le oparim- pentru ca altfel se vor destrama si ne va fi greu sa le mai folosim. De preferat sa nu se arunce toate odata, sa se faca operatiunea pe rand si sa se aranjeze pe un platou pentru a se raci. Cand somonul si codul s-au racit, se elimina eventualele pielite si oase si se vor taia marunt. Se stropesc cu zeama de la o lamaie si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Inmuiem gelatina in putina apa rece. Adaugam gelatina cu smantana incalzita si amestecam bine pana la omogenizare. Turnam smantana peste branza de vaci trecuta printr-o sita. Adaugam mararul tocat si condimentam cu sare si piper. Tapetam cu folie alimentara o forma de chec si aranjam feliile de morcov una langa alta, chiar si pe peretii laterali. Punem 1/3 din cantitatea de branza, apoi jumatate din cantitatea de peste, iar 1/3 de branza, restul de peste si branza. Deasupra punem felii de morcov, acoperim cu folie alimentara. Punem o greutate deasupra si dam la rece pana a doua zi. Se serveste ca atare sau cu sos tartar. Pofta buna!