Este o reteta care m-a tentat de cum am vazut-o la Corina . A incercat reteta si Simona asa ca m-am pus pe treaba.
Un tort foarte bun, usor si perfect si pentru cei mici pentru ca nu e foarte dulce. Eu am facut doar jumate de portie, intr-o tava mica de tort dar am sa scriu aici cantitatile pentru o tava cu diametru de 20 cm.
Am folosit pentru prepararea lui mere ionatane, usor acrisoare.
Incalzim cuptorul la 200 grade si pregatim o tava de tort cu pereti detasabili . Trebuie sa punem pee a hartie de copt.
Merele le spalam, le curatam de coaja si le taiem felii cam de 0.5 cm grosime . Intr-un castron punem feliile de mere si le stropim cu zeama de lamaie ca sa nu se oxideze.
Punem merele in tava acoperita cu hartie de copt, presaram deasupra zahar vanilat si dam la cuptor pentru 10 minute, pana se inmoaie merele .
Separam albusurile de galbenusuri . Galbenusurile le frecam cu untul adaugand branza, coaja razuita de lamaie .
Albusurile le batem spuma tare cu zaharul si adaugam galbenusul frecat cu untul si cu branza si apoi grisul . Omogenizam bine . Cand scoatem tava din cuptor presaram peste mere nucile taiate cu cutitul si deasupra lor compozitia .
Nivelam si dam la cuptor pentru 30 minute la 180 grade .
Corina l-a facut cu mere intregi
