Am trecut de faza in care ma mandream ca stiu sa fac cea mai buna ciorba de burta - asa cum scrie la carte . Acum caut variatii pe aceiasi tema mai putin calorice .
Mai simplu si mai rapid de gatit .
Curatati legumele . Se pune la fiert osul, morcovul taiat rondele, ceapa intreaga, foile de dafin, piperul si sarea . Dupa 20 minute cand morcovul este patruns se adauga burta de vita dezghetata si usturoil tocat. Smantana se dilueaza cu zeama fierbinte, se aduga si turmericul care-i da o frumoasa culoare galbuie si se pune in ciorba . La sfarsit se scote ceapa se da iuteala cu ardei iute taiat rondele . Se acreste cu zeama de lamaie dupa gust . Serviti ciorba fierbinte cu ardei iute verde sau murat .
