Iar o reteta de-a lui Gaby :)) pe asta nu am comis-o cu intentie :)) Am avut la frigider broccoli, ca imi trage cu ochiul in magazin sa-l cumpar, iar acasa nu stiu ce sa fac cu el, doar la aburi il gatesc. Ei, acum mi-a sarit in fata reteta asta, cred ca de la vre-un meniu de pe sait si bine a facut! E tare buna si varianta asta imbunatatita cu ciuperci, ca deh, aveam si din astea prin frigider si am zis sa le fac felul!:))Se pun la fiert 3 cani cu apa sarata. Desfacem capatana de broccoli buchetele si le punem la fiert 5 minute, dupa care le scoatem intr-o strecuratoare mare. Apa o vom folosi la pilaf.
Intr-o cratita incapatoare punem uleiul la incins, calim ceapa si usturoiul taiate cubulete impreuna cu morcovul dat pe razatoarea mare. Dupa 3-4 minute adaugam si ciupercile pe care le-am spalat si taiat cubulete.
Lasam sa fiarba pana se evapora apa lasata de ciuperci. Putem condimenta cu putina sare si piper. Adaugam orezul, amestecam si mai lasam 2-3 minute, dupa care adaugam apa in care am fiert broccoli si lasam sa fiarba pana orezul absoarbe toata apa.
Intr-o tava ceramica unsa cu unt asezam un strat de orez, peste el asezam jumatate din buchetelele de broccoli si presaram jumatate din cantitatea de cascaval, apoi din nou un strat de orez, restul de broccoli si de cascaval.
Dam la cuptorul preincalzit la 200 de grade 10-15 minute sau pana cascavalul se topeste.
Pofta buna!puteti sa nu adaugati ciuperci daca nu va plac sau nu aveti de asemenea pasta de gulyas este optionala, dar noua ne place picant si in plus ii da culoare pilafului
