Scoici cu smantana este unul din felurile mele preferate.....imi place sa le fac duminica dupa ce venim cu ele proaspete de la piataSe gatesc de obicei in vin alb cu ceapa si ierburi aromatice sau la cr me cu smantana.
Se spala midiile de mai multe ori, dar nu se lasa mult in apa (se vor deschide). Daca nu sunt gata curatate se curata bine cu cutitul. Se curata ceapa si usturoiul si se toaca marunt.
Intr-o cratita se caleste ceapa si usturoiul cu un pic de unt. Adaugati ierburile, vinul si smantana si gatiti la foc mic mestecand cateva minute.
Puneti midiile, acoperiti si gatiti la foc iute 5-6 minute pana cand midiile se deschid.
Presarati patrunjel tocat.
Aruncati midiile care nu s-au deschis.
Serviti cu cartofi prajiti.
Bon app tit !Aruncati midiile care nu s-au deschis
