Prea multe detalii nu cunosc despre acest preparat, stiu doar ca este o reteta greceasca si ca este foarte sanatoasa. Altminteri, mancarea mediteraneana este recunoscuta ca fiind cea mai sanatoasa din Europa. :) Acum sa va spun despre reteta: Asa cum se-ntampla de obicei, Daniloiu imi aduce o gramada de bunatati cand se intoarce din Somcuta, iar de data asta mi-a venit cu o bucata zdravana de cas de oaie cu care nu stiam ce sa fac, sa-l conserv mai bine. :)) Am intrebat in stanga-dreapta, mi-am facut stocul ingredientelor, si-am hotarat: marinez casul.
Am pregatit 3 borcane, am taiat casul si usturoiul curatat in cuburi potrivite, apoi am spalat si am uscat frunzele de menta si busuioc. Rand pe rand am asezat toate ingredientele in borcane, apoi le-am acoperit cu uleiul de masline. Dupa ce am inchis borcanele, le-am pus la frigider unde le voi pastra pret de 24 de ore; apoi, le mut pe raftul din camara si astept prima ocazie pentru a pregati o savuroasa salata cu branza marinata. :)Aceasta branza poate fi folosita cu succes si pentru pregatirea rapida a unor bruschete atunci cand avem musafiri. O putem folosi si la paste sau asa cum am mai spus, la salate. Din uleiul de masline ramas, putem obtine o vinegreta excelenta daca-l amestecam bine cu zeama de lamaie si un strop de sare de Himalaya.
