Dupa aceasta reteta nu am sa mai bat piept de curcan sau pui si apoi sa-l pun la gratar-grill. In loc sa mananc,,uscatele pieptul a iesit deosebit de fraged. Cantitatile sunt strict orientaive .
Nu am pus condimente foarte picante pentru ca am avut si copii la masa .
Bucatile de carne se spala si se transeaza in bucati mari cam de 2-3 degete grosime .
Am curatat si zdrobit usor cateii de usturoi .
Am amestecat ingredientele - mai putin cascavalul .
Am pus amestecul pentru marinata peste carne .
Am pus carnea pentru marinat in punga de plastic gros [ cu fermoar] si am dat la rece .
Pieptul se poate pune la marinat si de pe o zi pe alta . Eu am tinut la marinat de dimineata pana dupa-masa, aproximativ 8 ore .
Am pregatit carnea de curcan la gratar folosind un suport dreptunghiular, cu maner -inoxidabil. Foarte util - se poate intoarce cu usurinta toate bucatile deodata si se impiedica arderea carnii daca plita este prea incinsa .
Cand bucatile de carne au fost patrunse medium, am pus peste fiecare bucati de Ementaler si le-am scos intr-un vas inox . Le-am tinut acoperite 5-10 minute cat s-au odihnit si cascavalul s-a topit si a prins aderenta .
Am feliat bucatile de curcan, am decorat cu verdeata si am servit insotit de legume .
Puteti folosi condimente preferate .
Nu folositi condimente picante daca aveti copii la masa .
Am lasat o bucata de carne fara cascaval deasupra .
Poate unul dintre musafiri sa nu fi dorit .
Daca aveti mai multi musafiri si le cunoasteti preferintele respectati-le .
