Acesta reteta am vazut - placut la Sara & si Miki http://www.culoriledinfarfurie.ro/2013/07/muffins-cu-malai-si-carnati.html .
De vreo doi ani asteapta sa fie preparata :d., acum i-a venit randul. Am mers pe fir si am studiat si sursa lor. Eu am ajustat cantitatile si ingredientele la necesitatile si gustul meu. Din start am redus zaharul care-mi parea prea mult. Au fost foarte delicioase si am sa le repet.
Pentru masurarea ingredientelor am folosit o cana mai mare de 300 ml.
Untul moale se amesteca cu telul impreuna cu laptele batut si cu iaurtul. Adugati in bol restul ingredientelor mai putin carnociorii si sprayul :D. Amestecati pana se omogenizeaza Tavile pentru briose [ una de 12 buc. + una de 6 buc.] Le-am pulverizat cu spray pentru copt. Am curatat carnaciorii la capete. Carnaciorii sunt usor picanti si de buna calitate. In fiecare locas am distribuit in mod egal aluat cam 2 treimi din spatiu + 1 bucata carnacior. Atentie cresc foarte frumos! Am pus la copt la cuptorul preincalzit. Se coc la temperatura de 180 grade celsius, timp de 30-35 minute pana incep sa se rumeneasca. Se scot din cuptor si se lasa sa se odihneasca 5 minute, dupa care se scot din forme . Se servesc calde sau reci cu lapte, bere, sos de rosii, tzatziki, etc .
Muffins cu malai si carnaciori sunt delicioase atat calde cat si reci alaturi de o cana de lapte sau un pahar de bere. Pentru un aspect frumos introduceti usor carnaciorul in aluat care va creste la copt frumos pe langa el [eu le-am infipt prea adinc]
