Un tort pe care l-am facut cu multa dragoste, pentru o fetita tare draga mie,care a implinit 4 anisori.

La multi ani Raisa!!!! Am vrut sa fac un tort care sa i se potriveasca,pentru ca e un copil foarte vesel. M-a inspirat foarte mult o fotografie in care era vopsita cu toate culorile. Pentru mine acea poza reprezenta toata bucuria copilariei.

Din motive de oboseala, lumina si graba, fotografiile mele nu sunt prea reusite, noroc ca am imprumutat o fotografie frumoasa cu sarbatorita si tortul, fotografie facuta de parintii fetitei.

Daca aveti timp, este bine sa preparati blatul si jeleul/piureul de zmeura cu o zi inainte.

Eu am fost cam presata de timp/Cele doua blaturi le-am preparat dupa reteta de aici.

Pentru ca am folosit zmeura congelata, am lasat-o sa se decongeleze,am amestecat-o cu zaharul, am pus pe foc pana ce zaharul s-a topit.

Apoi am trecut tot amestecul printr-o sita deasa pentru a elimina semintele.

Am pus iar amestecul pe focAmidonul l-am diluat cu siropul de zmeura,apoi l-am pus in cratita peste zmeura.

Am amestecat pana cand s-a ingrosat.

Am lasat sa se raceasca.

Am pus foile de gelatina la inmuiat cu apa rece.

Am mixat frisca.

Am incalzit putin gelatina la microunde.

Doar cat sa se topeasca.

Apoi am turnat-o in fir subtire peste zmeura.

Am incorporat jeleul de zmeura in frisca si am pus la frigider pentru 15 minute.

O mai urmariti sa nu se intareasca prea tare.

Blatul mai mare l-am taiat in doua pe orizontala,l-am insiropat si am pus mousseul de zmeura.

Pe margine am pus frisca si ornamente colorate.

Blatul mai mic l-am taiat obtinand 3 blaturi.

Pentru crema de zmeura cu mascarpone am procedat in felul urmator:Crema mascarpone am mixat-o cu zaharul pudra si am pus peste ea jeleul de zmeura.

Am mixat frisca si apoi am incorporat-o in amestecul de mascarpone si zmeura.

Cu crema aceasta am umplut blatul mai mic, dupa ce l-am insiropat.

Am acoperit si restul tortului cu frisca.

Am topit ciocolata alba pe baie de aburi cu 2-3 linguri de frisca.

Am impartit ciocolata in mai multe boluri si am pus in fiecare cate o picatura de colorant,obtinand astfel diverse culori.

Cu fiecare culoare am trasat linii deasupra tortului, lasand sa se prelinga si pe margine.

Am pus si restul ornamentelor:buburuze, floricele si betisoare de ciocolata.

Cam asta a fost reteta, un tort simplu dar foarte gustos din ceea ce au marturisit cei ce au gustat.