A iesit un deliciu si vi-l recomand cu drag.
Albusurile se separa de galbenusuri.
Cu ajutorul mixerului, albusurile se bat spuma. Cand sunt aproape gata, se toarna pe rand, in ploaie, cele 5 linguri de zahar si se bate pana se obtine o spuma tare. Se amesteca apoi pe rand cu cele 5 galbenusuri si praful de copt stins cu putin otet. Se toarna in ploaie, pe rand, faina si se amesteca foarte, foarte usor cu o lingura mai mare, de sus in jos, prin rasturnare.
Se aseaza informa de tort uns a cu unt si tapetata cu faina si se introduce in cuptorul preincalzit pentru 15-20 minute. Intre timp pregatim crema:Intr-un vas se toarna 400 ml lapte rece si se adauga continutul plicului.
Mixam bine si d-am la rece pana cand este gata blatul. Cand blatul este gata,il lasam sa se raceasca,il taiem in doua si-l insiropam cu siropul lasat de fructe,nivelam crema peste prima parte de blat,asezam si a doua parte,mai punem un strat de crema si fructele deasupra.
Ornam cu frisca si-l da-m la rece 15 minute.
Pofta buna.
Cand blatul este copt nu il scoatem imediat, inchidem cuptorul si il mai lasam 5 minute ca sa nu se lase blatul. Crema o putem face cantitate dubla si de care dorim. Praful de copt il stingem in putin otet sau zeama de lamaie.
