Cum au dat caldurile nu se prea poate gati la cuptor . Am folosit pentru preparare Wok-ul cumparat pe galbeni frumosi din camara Bucatarasilor .
Varza goala nu prea merge . Peste drum de mine este o macelarie care afuma carnea cu fum natural, asa ca repede am cumparat o bucata frumoasa, ingusta de kaizer . Orezul fiert ramas de la masa anterioara a fost si el incorporat in reteta . As putea sa zic ca este o varza a la Cluj reinventata, fara carne tocata si la tigaie :D .
Ma gandeam ca merge servita cu smantana dar nu a fost nevoie . Gustul a fost delicios si fara .
Kaizerul se feliaza si se prajeste in ulei .
Se scoate deoparte . In uleiul ramas se pune la prajit ceapa tocata . Imediat adugati si varza taiata fideluta . Amestecati . Sarati, adugati boia, pasta rosii si apa . Tot acum puneti la foc impreuna cu varza si soricul afumat taiat fasii . Inabusiti varza timp de 10 minute . Pe fundul Wok-ului de fonta puneti crengutele de cimbru si marar . Stropiti cu ulei si puneti un rand de varza, unul de orz fiert si ceapa verde . Ultimul strat va fi tot de varza . Deasupra asezati kaizerul prajit si feliile de rosii . Piparati . Fierbeti inabusit cu capac la foc mic timp de 10 minute ca aromele sa se intrepatrunda . Serviti preparatul cu ceapa verde taiata pe deasupra .
Daca kaizerul va pare prea afumat se opareste putin in apa clocotita . La mine nu a fost cazul .
