Uneori o prajitura simpla si comuna o putem transforma intr-una care sa te faca sa spui wow . Asa s-a intamplat cu negresa mea, pe care am facut-o cu ciocolata mentolata si alaturi de ea am pus rubarba aromata si crema de vanilie .
Ciocolata o topim impreuna cu untul pe foc mic, avand grija sa nu fiarba . O lasam deoparte sa se raceasca. Pana se raceste ciocolata putem pregati rubarba : taiem frunzele si portionam tijele de rubarba ;le taiem cam de 5 cm lungime. Le asezam intr-o tava astfel incat sa nu fie suprapuse. Presaram deasupra zahar, ghimbir taiat marunt sau razuit si sucul de la o portocala. Pornim cuptorul la 180 grade si cand este cald punem rubarba pentru 10 minute, pana cand se inmoaie .
Luam ciocolata rece, la temperature camerei, si cu mixerul incorporam ouale, amestecand bine dupa fiecare . Adaugam zaharul, faina si praful de copt .
Omogenizam bine si turnam intr-o tava de 20 x30 pe care am pregatit-o in prealabil. Coacem la 180 grade pana trece testul scobitorii .
Scoatem din cuptor si lasam la racit. Acum avem rubarba si negresa gata, asa ca vom face o crema de vanilie .
Intr-un vas punem ouale, zaharul si faina si omogenizam. Usor incepem sa adaugam laptele si la final punem pastaia de vanilie taiata in jumate pe lungime . Punem pe foc si amestecam incontinuu pana se face ca si o smantana mai groasa. Mai puteti adauga zahar, asta daca doriti mai dulce . Racim rapid, in apa rece si cand este rece adaugam smantana . Batem cu mixerul pana se aereaza putin, va fi usor pufoasa .
Portionati negresa, asezati bucati pe farfurie, peste ea puneti crema aromata si langa bucati de rubarba. Serviti cu drag .
