Ciresele se spala, se scot samburii. Amestecam zaharul cu fructele, pus in straturi, unul de cirese, unul de zahar. Lasam fructele cu zahar peste noapte. A doua zi, fierbem la foc domol, avand grija sa adunam spuma. Fierbem dulceata pana a inceput sosul sa se lege. Punem dulceata in borcane sterilizate si o depozitam in loc racoros.