Curatam, spalam si tocam legume, morcovul il dam pe razatoare. Intr-o cratita punem bucatile de carne cu putina untura,adaugam legumele,le lasam pana se inmoaie putin. Adaugam si varza tocata, potrivim de sare, punem foile de dafin, corcodusele,1 l de apa si amestecam. Acoperim cu un capac si lasam sa fiarba 15-20 min (in functie de cat vrem sa fie varza de fiarta). Cand este fiarta, oprim focul si adaugam mararul. Pofta buna!