O gustare -aperitiv rapid de preparat care sta bine langa un pahar de vin rece daca-ti sosesc musafiri :dDecongelati foietajul la temperatura camerei. Decongelati broccoli. Fierbeti cateva minute broccoli desfacut in buchetele in apa cu sare [ fara capac pentru a nu-si schimba prea mult culoarea ]. Intindeti foaia de foietaj si o portionati dreptunghiular de marimea unei palme mici. Marcinile se ruleza usor. Ungeti unele felii cu ketchup, altele cu mujdei. Se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt. Deasupra distribuiti buchetele de broccoli si somon afumat. Feliile se pulverizeaza fin cu ulei [ eu am avut un spray cu ulei de masline]. Se da tava la cuptorul preincalzit pana foietajul incepe sa se rumeneasca. Decorati cu ceapa verde sau marar tocat. Se servesc atat calde cat si reci insotite de legume sau dupa preferinta de un pahar de vin.
Legumele nu-si schimba mult culoare daca sunt fierte fara capac . Este mai simplu decat metoda cu scosul in apa cu gheata >:D
