Se apropie sfarsitul de sezon pentru zmeura, asa ca am incercat sa o folosesc cat mai bine si mai pe placul celor dragi...

Culegem zmeura, apoi o spalam bine si o punem intr-o strecuratoare sa se scurga.

Intr-un vas mare punem zmeura si peste aceasta turnam zaharul.

Cu mana amestecam bine ca sa zdrobim fructele si sa se topeasca zaharul, punem salicilul ca sa nu fermenteze.

Deasupra presaram sucul de lamaie. Lasam asa de azi pana a doua zi.

A doua zi intr-o strecuratoare deasa, frecam zmeura pana raman doar semintele. Siropul obtinut astfel il punem la fiert, pana se ingroasa putin.

Curatam din cand in cand spuma de deasupra.

Spalam si sterilizam borcanele in care vom pune dulceata.

Cand este gata luam dulceata de pe foc si o punem in borcane.

Incalzim cuptorul aproximativ 15 minute la o temperatura de 180 de grade apoi punem borcanele cu dulceata necapsate intr-o tava.

Oprim cuptorul.

Introducem tava cu borcane in cuptor si o lasam sa stea 4-5 ore.

Punem capacele spalate bine, intr-o oala sa fiarba, le scoatem si le stergem cu un prosop de bucatarie apoi inchidem borcanele cu dulceata ermetic.

Pofta buna!introducand-o in cuptorul cald, dulceata prinde pe deasupra o pojghita groasa, astfel incat se pastreaza mai bine si nu se strica;