Nu ma dau in vant dupa mancare romaneasca (sa-i zicem romaneasca, desi tot ceea ce este romanesc cu adevarat se rezuma la mucenici si coliva), dar din cand in cand parca mai merge si-un ostropel. Se prepara usor, scapi repede daca te bate sotul/sotia la cap ca trebuie sa gatesti ceva, si ai si timp sa te-ntorci sa-l vezi pe Chipciu in actiune :)Curatati ciocanelele si parliti-le inainte; Asezonati-le cu sare, boia si cimbru uscat; Tocati usturoiul marunt; Incingeti uleiul si caliti ciocanelele pana capata o tenta aurie; Adaugati apoi usturoiul si caliti-l si pe acesta putin, avand grija sa nu devina maro; Stingeti cu vinul alb si adaugati peste acestea bulionul, apa si zaharul; Mutati totul intr-un vas termorezistent si introduceti-l in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade; Daca simtiti ca sosul din tava scade considerabil si risca sa se arda inainte ca ciocanelele sa fie gata, mai completati cu putina apa; Puneti cele 3 cani de apa la fiert intr-o craticioara; Adaugati un praf de malai si sarea; Cand apa a inceput sa fiarba adaugati malaiul amestecand energic cu ajutorul unui tel; Cand malaiul a fiert iar mamaliga s-a inchegat, adaugati untul si continuati sa amestecati; Rasturnati mamaliga intr-o tava sau un castron si puneti cubulete de mozzarella pentru pizza pe deasupra; Introduceti-o in cuptor la 180 de grade pana ce acestea se topesc si se rumenesc; Serviti impreuna cu ostropelul; Pofta buna !